ranimhamdi
Joined: 21 Mar 2024
Posts: 629
|
 Posted: Wed Sep 11, 2024 4:20 am Post subject: طريقة عمل فتة الباذنجان |
  |
|
إليك طريقة عمل فتة الباذنجان اللذيذة:
قطع حبتين باذنجان متوسطة الحجم....
رش قليلا من الملح على قطع الباذنجان
واتركها جانبا لمدة 20 دقيقة لتتخلص من
الماء الزائد....
بعد ذلك قم بتجفيف قطع الباذنجان بمنشفة
ورقية....
سخن زيتا نباتيا في مقلاة عميقة على نار
متوسطة ثم اقلي قطع الباذنجان حتى تصبح
ذهبية اللون....
صفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد....
قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ثم اقليه في
زيت ساخن حتى يصبح مقرمشا...
في وعاء اخلط كوبين لبن زبادي مع ملعقة كبيرة
طحينة وفصين ثوم مهروس والملح والفلفل...
قم بمزجهم جيدا حتى تتكون لديك صلصة ناعمة....
في طبق تقديم ضع طبقة من الخبز المقلي في القاع...
أضف طبقة من الباذنجان المقلي فوق الخبز....
اسكب صلصة اللبن فوق الباذنجان والخبز حتى تغطي
الطبقات....
رش الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم على الوجه... |
|
