ranimhamdi
Joined: 21 Mar 2024 Posts: 629
|
Posted: Fri Aug 02, 2024 4:18 am Post subject: فتة الباذنجان |
 |
|
فتة الباذنجان هي طبق لذيذ ومغذي يتكون
أساسا من الباذنجان كمكون رئيسي...
إليك طريقة تحضيره الأساسية:
سخن ثلاث ملاعق كبيرة الزيت في مقلاة
على نار متوسطة...
أضف ثلاث حبات مقطعة إلى مكعبات و
قلب حتى يتحمر وينضج...
ارفعه من المقلاة وصفيه من الزيت....
في نفس المقلاة أضف حبة البصل مفرومة
ناعما وقلب حتى يذبل...
أضف ثلاث فصوص الثوم مفرومة وقلب قليلا
ثم أضف حبتين طماطم مفرومة ...
اطبخ حتى تتماسك الصلصة وتقل كمية السائل...
أضف الباذنجان إلى الصلصة وقلب حتى يمتزج
جيدا....
أضف البهارات والملح والفلفل حسب الذوق....
في طبق تقديم ضع الخبز المحمص ثم أضف
خليط الباذنجان فوقه...
في وعاء صغير اخلط الزبادي مع عصير الليمون
ثم اسكبها فوق الباذنجان.... |
|